Παραγωγή « Κ. Ν. Μιρτσίδης & Σία Ο.Ε.

Σάββατο, 16 Δεκεμβρίου 2017

Παραγωγή στην Ελλάδα

Στην χώρα μας υπάρχουν γύρω στις 10 περιοχές που παράγουν σκόρδα. Αυτές όμως που έχουν τον ιδανικό συνδυασμό ποσότητας / ποιότητας για την κάλυψη των αναγκών της αγοράς είναι 4-5 και είναι οι περιοχές που έχουμε επιλέξει να δουλέψουμε κατά την διάρκεια του έτους. Οι ποσότητες που παράγονται στη χώρα μας δεν είναι αρκετές για να καλύψουν και τους 12 μήνες του χρόνου τις ανάγκες της αγοράς. Για αυτό το λόγο εισάγουμε τις απαραίτητες ποσότητες από άλλες χώρες, συνήθως από την Αργεντινή, που διαθέτει εξαιρετικής ποιότητας σκόρδα.

Η παραγωγή αρχίζει από:

1-15 Μαΐου, Νομός Λακωνίας / Περιοχή Βιγλάφια

Χαρακτηριστικά: Φρέσκο σκόρδο (πράσινο), μικρές ποσότητες, μέτριο μέγεθος, πολλές σκελίδες στον καρπό.

15 Μαΐου – 10 Ιουνίου, Νομός Ευβοίας / Περιοχές Ψαχνά, Καστέλλα, Πολιτικά

Χαρακτηριστικά: Αρκετές ποσότητες, μεγάλα μεγέθη.

Σημειώσεις: Οι ποικιλίες είναι δύο, λευκά σκόρδα (ντόπια σπορά) και κόκκινα, (λευκά σκόρδα που στην εξωτερική τους επιφάνεια εμφανίζουν κόκκινους ιριδισμούς). Σε αυτά η σπορά προέρχεται από την Κίνα. Η ποιότητα της παραγωγής αυτής είναι καλή και η διάρκεια ζωής των σκόρδων είναι 3-4 μήνες.

10 Ιουνίου – 30 Ιουνίου, ξεκινά η παραγωγή στη Ν. Βύσσα, Έβρου

Χαρακτηριστικά: Λευκά σκόρδα, μεγάλα μεγέθη, πλούσια γεύση, εξαιρετική αντοχή στο χρόνο (έως 7 μήνες).

Από την περιοχή της Βύσσας υπάρχει διαθεσιμότητα μέχρι το μήνα Μάρτιο.

Από τα Χριστούγεννα μέχρι την Άνοιξη γίνονται παράλληλες εισαγωγές από Αργεντινή και Κίνα για πελάτες που επιθυμούν εισαγώμενα σκόρδα.

Άλλες περιοχές στην Ελλάδα που παράγουν σκόρδα είναι η Τρίπολη, ο Πλατύκαμπος Λάρισας, η Κεφαλονιά, η Μήλος, το Κουφόβουνο Διδυμότειχου.

Παραγωγή

Παραγωγή

Παραγωγή

Παραγωγή

Παραγωγή